Яйцеварка не только экономит время, но и обладает рядом других преимуществ перед обыкновенной варкой яиц.
Во-первых, в этом приборе приготовление осуществляется не в воде, а на пару.
Вкус яиц, приготовленный в устройстве, получается намного лучше, чем при их готовке в кастрюле, – просто раньше не было с чем сравнивать.
Это объясняется тем, что при обычной варке вода все равно попадает во внутрь яйца, даже если оно целое, поэтому белок получается очень плотным, а желток сухим (если, конечно, яйцо сварено «вкрутую»).
При готовке в яйцеварке этого не происходит. Белок получается намного приятнее по вкусу и нежнее, а желток не таким сухим.
Во-вторых, использование яйцеварки исключает проблему треснувшей во время варки скорлупы с вытеканием белка. Для этого производители включили в конструкцию своих приборов специальную иглу-пробойник.
Перед приготовлением необходимо всего лишь проткнуть яйцо – давление внутри продукта и снаружи станет одинаковым, и белок не вытечет.
Яйцеварка MPM MGJ-01M